Lemgo (WB/HFP). Diplom-Ingenieur Marco Schlüter (32) hat den Dr.-Oetker-Preis erhalten. Er wurde für seine Diplomarbeit ausgezeichnet, in der er sich mit dem Einsatz der Extrusionstechnik, einem speziellen Druck-Wärme-Pressverfahren, bei der Herstellung von Fleischprodukten befasste. Schlüter stammt aus Osnabrück und ist Absolvent im Studiengang Lebensmitteltechnologie an der Fachhochschule Lippe und Höxter. Der Preis ist mit 3000 Euro dotiert.
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