Die griechische Küche genießt in Bielefeld einen sehr guten Ruf. Dazu beigetragen haben vor allem die drei langjährigen Gastronomen in dieser Stadt, Spiros Christodoulou (56) vom »Pallas Athene«, Gabriel Foulidis (36) vom Restaurant »Gabriel's« sowie Vassilis Christodoulou (49) vom »Kreta« in der Altstadt. »Wir sehen uns nicht als Konkurrenten, sondern als Mitbewerber«, betonen alle drei. Zwar agiere jeder individuell, aber das Ziel sei das gleiche: Gemeinsam die griechische Esskultur den Bielefeldern zu präsentieren. Beste Gelegenheit dazu besteht am 1. Mai, dem Griechischen Ostersonntag, an dem traditionell Osterlamm serviert wird.
Drucken