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Alles über
Schokolade
 Für alle, die gern backen und/oder für Schokolade schwärmen, ist »Das große Buch der Schokolade« einfach ein Muss. Und für alle anderen gilt: Vorsicht! Das Betrachten löst mit Sicherheit Heißhunger auf Schokolade aus und macht große Lust, eines der ausführlich beschriebenen und bebilderten Rezepte auszuprobieren.
Kuchen, Mousse, Pralinen, Desserts - Naschkatzen werden jede Menge Rezepte geboten. Zudem gibt es in dem ausführlichen, ebenfalls schön bebilderten Info-Teil viel Wissenwertes über Kakao und die Schokolade, ihre Entdeckung, Herstellung, Traditionen und ihren süßen Siegeszug in Europa. Abgerundet wird der Rezeptteil durch interessante Ideen für heiße und kalte Getränke sowie ausgefallene Rezepte für herzhafte Gerichte.
»Das große Buch der Schokolade«, Teubner Edition bei Gräfe und Unzer, 29,90 Euro.

Artikel vom 30.04.2005