Wenn es um Käse geht, wollen die Deutschen nicht lange warten. Die Bundesbürger bevorzugen abgepackte Ware, Käse an der Bedienungstheke wird immer weniger gekauft. 90,5 Prozent der Verbraucher griffen im vergangenen Jahr nach Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtsstelle in Bonn zum Käse aus dem Selbstbedienungsregal. 2003 waren es noch 88,3 Prozent. 2004 kauften die Bundesbürger 732000 Tonnen Käse, etwa 35000 Tonnen mehr als 2003. Abgepackte Ware wird zudem meist günstiger angeboten. Das Foto zeigt einen Molkereimeister, der bei der Käseprüfung der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft mit einem Käsebohrer eine Probe vom Allgäuer Emmentaler nimmt. Foto: dpa
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