Von heute an gibt es Brötchen, Gebäck und Snacks wieder im Bahnhof
Von Burgit Hörttrich Bielefeld (WB). 40 (!) lange Monate musste die Meisterbäckerei Lechtermann Brötchen und Gebäck im Container auf dem Bahnhofsvorplatz verkaufen - von heute, Samstag, 6 Uhr an, gibt es Snacks, Kaffee und mehr wieder im Hauptbahnhof.
Stefan Lechtermann: »Im Oktober 2001 sind wir umgezogen - angeblich nur für ein halbes Jahr. Aber dann wurden dreieinhalb Jahre daraus.« Die Mitarbeiter seien zunächst frustriert gewesen, wussten nach der Insolvenz des Generalunternehmens, das den Bahnhof umbauen sollte, nicht, wann und ob es weiter gehen würde, aber, so Lechtermann: »Die Kunden haben uns die Treue gehalten.« Thomas Pollmeier - die Bäckereien Lechtermann und Pollmeier sind Kooperationspartner - ist begeistert vom »topmodernen Bäckereifachgeschäft mit Stehcafé«: »Dort kann man in angenehmer Atmosphäre einen Kaffee trinken, wenn man warten muss.« Die Dekoration dominiert das Thema Reisen - mit Dampflokomotive und ICE. Im Café sei wegen der Lüftungsanlage sogar das Rauchen erlaubt - obwohl der Bielefelder Hauptbahnhof eigentlich rauchfreie Zone ist. Schwerpunkt im Angebot seien Gebäck und Snacks wie belegte Brötchen. Für den eiligen Reisenden hat sich Pollmeier etwas einfallen lassen: die Express-Tüte. Zu einem glatten Preis (»Keine Zeitverzögerung durch Geldwechseln«) gibt es Papiertüten mit einem belegten Brötchen, Obst und einem Getränk zum Mitnehmen. Vor allem sonntags, so Stefan Lechtermann, werde viel Kuchen nebst Torten verkauft: »Anders als andere Bäckereien haben wir sonntags von 8 bis 21 Uhr durchgehend geöffnet.« Montags bis samstags gibt es Brötchen & Co. von 6 bis 21 Uhr. Die Bäckerei Lechtermann ist das zweite Geschäft, dass wieder in den Hauptbahnhof zurückziehen konnte - nach der »Praline« (Süßwaren, Lotto). Im März will die Buchhandlung auf gleich zwei Etagen öffnen, zwei Ladenlokale sind noch frei. Ende April folgt dann das Reisezentrum, das ebenfalls im Container außerhalb des Bahnhofs untergebracht ist. Stefan Lechtermann ist froh, dass er im Oktober 2001 gemeinsam mit der Buchhandlung einen eigenen Container hat bauen lassen: »Die Bahn wollte uns 'für die kurze Zeit' in einem typischen Baucontainer unterbringen - das wäre eine Katastrophe geworden.« Mit Bahnhofsbäckereien hat Lechtermann Erfahrung: Auch im Bahnhof Herford gibt es eine Lechtermann-Bäckerei, 200 Quadratmeter groß, mit 70 Sitzplätzen im Café.« Im Bielefelder Hauptbahnhof ist die Bäckerei seit 1989 präsent - auf 55 Quadratmetern. Thomas Pollmeier: »Die Einrichtung ist optimiert und absolut platzsparend.«
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