Bei klirrender Kälte Trauben für den Eiswein geerntet
Dick vermummt schneidet der Erntehelfer Günther Müller am Tuniberg in Freiburg-Waltershofen gefrorene Trauben vom Rebstock. Bei klirrender Kälte von minus neun Grad erntete er mit weiteren 20 Kollegen den Eiswein. Die wichtigste Voraussetzung dafür ist, dass die Trauben tatsächlich gefroren sind. Erste Messungen der Winzer ergaben ein Mostgewicht von 170 Grad Öchsle. Foto: dpa
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