In »Klötzer's Kleinem Restaurant« wartet heute Abend auf Weinkenner ein exquisites Vergnügen: Ronald Birr, Önologe und Weinfachmann, führt die Gäste durch eine Blindverkostung, bei der die Frage geklärt werden soll: »Was ist wahre Größe?« Blind verkostet werden nämlich »Goliaths«, die zu den größten (und teuersten) Weinen der Welt gezählt werden. Die Spanne reicht da von einem »Chateau Petrus« für 1000 Euro die Flasche bis zu einem »Luce«, der immerhin auch noch um die 150 Euro pro Flasche kostet. »Blind« verglichen werden sie zum Beispiel mit einem schlichten Bordeaux, einem »David«. Gastgeber Olaf Klötzer: »Möglicherweise erleben wir da die eine oder andere Überraschung.« Serviert wird ein Vier-Gang-Menü mit Taglioni mit schwarzem Wintertrüffel, Taubenbrust auf Linsengemüse, Rinderfiletsteak mit Gänsestopfleber und Käse. Klötzer: »Kräftige Gerichte, die zu den Weinen passen.« (Anmeldung zu dem 199 Euro-Abend unter Telefon 0521/9 67 75 20). Wer mit einem Fläschchen »Petrus« Weihnachten oder Silvester begießen möchte, Olaf Klötzer macht es möglich: »Wir würden den Wein bestellen - auf Lager haben wir ihn nicht.«bp
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