Rund um das Brotbacken drehte sich ein Projekt im Tietelser Kindergarten, das Anerkennungspraktikantin Sabrina Behler mit zehn Kindergartenkindern angegangen ist. Zum Einstieg besuchte der Bäcker Johannes Behler von der Bäckerei Feldhaus in Beverungen den Kindergarten Sankt Marien und erzählte den Kindern von seiner Arbeit. Eine lebensnahe Erfahrung machten sie, als sie den Hof von Hobbylandwirt Clemens Behler besuchten, um eine Schrotmühle zu besichtigen. Einige Tage später fuhren sie dann nach Dalhausen, um die Bäckerei Mann zu besichtigen. Zunächst stellte Thomas Mann seine Bäckerei vor (Foto). Die Kinder (hier Annika, Beatrice, Lea, Kathrin, Christian, Philipp, Jonas und Louis) lernten die verschiedenen Maschinen, Öfen, Gärräume, Kühlräume und Lagerräume kennen. Gemeinsam mit Bäcker Mann stellten sie einen Brotteig her. Anschließend durften die Kinder selbst eine Kleinigkeit aus dem Teig herstellen. Noch Tage später sprachen die Kindern über das Erlebte und setzten dieses im Spiel um.
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