Von der Schulbank direkt in die Backstube: Florian Schmermund (16) wird nach dem Hauptschul-Abschluss eine Ausbildung bei der Scherfeder Bäckerei Wäscher beginnen. Nur jeder fünfte Abgänger an seiner Schule schlägt diesen Weg, eine Lehre zu beginnen, ein. Fotos: Tanja Sauerland
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