Die mediterran gefüllte Schweineroulade hat Peter Krebs (rechts) noch in seiner Küche im Steinhägerhäuschen zubereitet. Schon am Mittwoch beginnt aber unter der Regie von Küchenchef Mathias Knörich der Betrieb in der großen Küche des »Graf Bernhard 1344«.Foto: Melanie Adelt
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