Dünya Kirbas (35), Betreiberin des Marktcafés: »In einem Betrieb ist das nicht anders als zu Hause. Wir haben auf Energiesparlampen umgestellt, schalten die Dunstabzugshaube und alle Geräte sofort nach Gebrauch aus und regeln die Heizung über eine Zeitschaltuhr.«
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