In der Bäckerei auf Schloss Hamborn bei Borchen durftet es stets nach frischem Brot. Eine aus Osttirol eingeführte alte Mühle mahlt das im eigenen Hofgut nach biologisch-dynamischer Anbauweise erzeugte Getreide. Nach den gleichen Prinzip arbeitet die ebenfalls an den Hof angegliederte Käserei, die aus der hier erzeugten Frischmilch ohne künstliche Zutagen leckeren Käse reifen lässt. Das Foto zeigt den Leiter des Hofguts, Helmut Reiske, vor dem Steinofen der Bäckerei.Wirtschaft / Foto: Stefan Hörrtrich
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