Fernsehkoch Stefan Wiertz (VOX-»Kochduell«) hat gestern im St. Johannisstift-Krankenhaus Paderborn ein gesundes Menu gezaubert. Der Duft von Rosmarin, der den gegrillten Hähnchenbrusttranchen in Arganöl-Vinaigrette entströmte, lockte die Mitarbeiter in die Personalcafeteria. Unterstützt wurde der Fernsehkoch von den Küchenmeistern des Johannisstifts, Friedhelm Raeder (li.) und Franz-Josef Hoppe (r.). Das Küchenpersonal bereitet hier täglich 400 Mittagessen zu. »Die Koch-Show bildete den Höhepunkt einer innerbetrieblichen Fortbildungsmaßnahme für das Küchenpersonal«, sagt Frank Thorsten Brand, Betriebsleiter der CCS Clinic Catering Service. Das Johannisstift sei um gesunde Ernährung bemüht und dafür schon von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ausgezeichnet worden. Foto: Franz Josef Herber
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