Der Apfelstrudel erinnerte mit seiner Ersatz-Rezeptur stark an Gebäck aus Kriegszeiten. Statt Mandeln musste sie Nüsse nehmen. Statt des intensiven Rum-Aromas kam ein Schluck vom echten Südseeschnaps aus der Flasche in die Füllung. Den Rest brauchte die fleißige Bäckerin nämlich für den ersten Grog der Saison. Der wiederum war nötig als kleiner Trost dafür, dass es aus pekuniären Gründen wohl fürs erste nichts wird mit einer neuen Küche. Fazit: Der alte Backofen ist schuld, wenn der Apfelstrudel misslingt. Klaudia Genuit-Thiessen
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