Für zwei Personen eine beliebige Fertig-Erbsensuppe aus der Dose im Topf erwärmen und gründlich pürieren. Je 100 Gramm Möhren und Sellerie kleinschneiden und hinzugeben. 250 Gramm entschalte Gambas auftauen und unterrühren, etwa 25 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Anschließend 75 Milliliter Olivenöl dazu geben und je nach Vorliebe mit Oregano, Basilikum und Parmesan abschmecken. Die Portion auf dem Teller mit einem Teelöffel Creme fraiche garnieren. Dominik Himmerich wünscht einen guten Appetit!
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