Bernd-Wilhelm Brockmann, Simon Kossack, Erich Lüfelsmeier und Antje Kossack (von links) planen das siebte Sauerkrautseminar im Rehmer Heimathaus. Am Dienstag, 31. Oktober, von 18 Uhr an wird dort wieder gehobelt, gewürzt und gestampft. Lüfelsmeier, Karl-Heinz Klinksiek und andere Heimatfreunde haben die Kappeshobel fit gemacht und sich auf den Feldern des Landwirtes Kossack in Volmerdingsen von der Qualität des 2006er Weißkohls überzeugt. Dabei haben sie festgestellt, dass das edle Gemüse jetzt die richtige Reife hat, um zu gesundem Sauerkraut verarbeitet zu werden. Wer zum Seminar kein geeignetes Gefäß mitbringen kann, kann im Heimathaus Steintöpfe kaufen. Hilfe bei der Verarbeitung, Gewürze und Ratschläge gibt es kostenlos. Zur Stärkung der Hobler und Stampfer kommen Leckereien aus eigener Hausschlachtung und Getränke auf die Tische.Foto: Horst Jäcker
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