In einer alten Kaffeeröstmaschine von 1950 röstet Peter Schümemann seinen Kaffee. Diesen bietet er in seiner Rösterei Kaffee-Duft an der Herforder Straße an - und das nicht nur am heutigen bundesweiten »Tag des Kaffees«. In Eigenregie restaurierte Schümemann die Maschine, die den Kaffee je nach Sorte in 13 bis 16 Minuten röstet. Viel Arbeit steckt also in jedem Tropfen dieses Getränks, doch ist es dem Experten die Mühe wert. Angefangen hat Peter Schümemann mit dem Rösten zu Hause auf einem Backblech. Daraus entwickelte sich eine Leidenschaft und später ein Beruf. Bei den ersten deutschen Röstermeisterschaften landete er sogar - mit einer anderen Rösterei zusammen - auf dem vierten Platz. Schümemann und weitere Kaffeespezialisten erzählen heute im WESTFALEN-BLATT, was die Bad Oeynhausener Kundschaft am liebsten in der Tasse hat. Lokalteil / Foto: Julia Höft
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