Wildschweinbraten sind die Leidenschaft des wohlbeleibten Comic-Galliers Obelix. Damit steht er nicht alleine da, denn viele Feinschmecker mögen das dunkelrote, überaus saftige und aromatische Fleisch. Junge Wildschweine, die Frischlinge und Überläufer, liefern die geschmacklich beste Qualität. Am begehrtesten ist der Frischlingsrücken. Aber auch mit einem saftigen Steak oder Kotelett kann man den Gaumen begeistern. Für Schmorgerichte nimmt man am besten Schulter- und Nackenstücke.
Drucken