In diesem Jahr haben sie wetterbedingt auf sich warten lassen: die schlanken, weißen Spargelstangen. Doch jetzt, in der ersten Maiwoche, hat die Ernte des Königsgemüses begonnen - auch auf dem Oppenweher Spargelhof S. Biebusch, der das Gemüse biologisch anbaut. In einer Nacht kann der Spargel bis zu neun Zentimeter wachsen. Die Stangen sind sehr aromatisch und schmecken auch roh köstlich, weiß Nicoletta (29, Foto). Die junge Polin arbeitet in der Spargelsaison bei der Familie Biebusch, die zurzeit insgesamt 40 Arbeitskräfte - sowohl aus Polen als auch aus Deutschland - beschäftigt.. Nach einer gesetzlichen Regelung sollen mindestens zehn Prozent der Saison-Arbeitsplätze mit deutschen Arbeitslosen besetzt werden. Allerdings sind von den 4900 Arbeitslosen, die NRW-weit dafür in Frage kämen, bisher nur 325 vermittelt..Lokalteil / Ostwestfalen-Lippe Foto: Kathrin Weege
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