Jörg Sickendiek (l.) und Geselle Thomas Frankemann setzen auf besonders süße Hexen-Häuschen.Foto: Stefanie Hennigs
Versmold-Hesselteich (WB/igs). Wenn das Team der Bäckerei Sickendiek Teig und Backbleche gegen viel Kuvertüre und Spritzbeutel austauscht, kann das nur eins bedeuten: Es ist wieder Advent- und damit Hexenhäuschen-Zeit. Bäckermeister Jörg Sickendiek setzt bei den üppig dekorierten Häuschen, die das Warten auf Weihnachten versüßen, auf eine ganz besonders schmelzende Variante: Wände und Dächer sind nicht wie üblich aus Lebkuchenteig, sondern komplett aus Schokolade. »Lediglich die Grundplatte ist aus Mürbeteig - dafür wäre die Schokolade nicht stabil genug«, erzählt der Hesselteicher Bäckermeister. Viel Handarbeit ist nötig, damit die Häuser in schokoladig-bunter Pracht in den Verkauf gehen können. Das einzige, was nicht essbar ist: die kleinen Figuren, die die Hexe, Hänsel und Gretel darstellen -Êund natürlich der Watte-Rauch aus dem Schornstein.Lokalteil
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