Nach sechsmonatiger Bauzeit öffnet das Fleischer-Fachgeschäft Detert in Dielingen seine neuen Produktionsräume für die Öffentlichkeit. Mit einem Tag der offenen Tür am kommenden Sonntag, 20. November, ab 11 Uhr, lädt die Inhaberfamilie mit Cordian Reckmann, Gisela Voltermann, Anke Reckmann und Werner Voltermann (Foto, von links) zu einen Blick hinter die Kulissen des Schlacht- und Zerlegebetriebes ein. Die »alte Wurstküche« wurde abgerissen und durch einen Neubau mit mehr Fläche ersetzt. Gleichzeitig modernisierten die Dielinger Fleischermeister die Technik. Koch- und Rauchanlagen verfügen nun über neueste Ablufttechnik. Vier Kühlräume mit unterschiedlichen Temperaturzonen halten die Fleischvorräte immer frisch. Der Erlös des Aktionstages, bei dem unterschiedliche Vorführungen geboten werden, ist für Kindergärten bestimmt. Lokalteil / Foto: Michael Nichau
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