08.02.2006
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Rahden
Käserei: Nach 1933 gab es in Varl auf den Höfen Lehrgänge, wie man Käse selbst herstellen konnte. Vor allem die Frauen lernten, wie man Schnittkäse, Weichkäse, Kochkäse und verschiedene Quarkspeisen zubereiten kann. Manchmal ließen sich die Bauern beim Schreiner auch eine spezielle Käsepresse herstellen, um damit das eigene Milcherzeugnis besser erzeugen zu können.
© RAHDENER ZEITUNGFolge 630
Artikel vom 08.02.2006
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