Der traditionell ausgebildete und erfahrene Fleischermeister ist der Garant für Frische und Qualität: Seit 1991 hat die Minipreis-Kette die Fleisch-, Wurst- und Käse-Bedientheke wieder zu einem zentralen Punkt in ihren 37 Filialen ausgebaut. »Hier wird offen über Fleisch gesprochen, hier äußern Kunden ihre Wünsche und versorgen sich mit guten Tipps für ein festliches Abendessen oder das Grillfleisch für die Geburtstagsparty«, sehen Minipreis-Geschäftsführer Friedrich Klingenthal (links) und Meister Ulrich Pohlmann die Minipreis-Filialen zunehmend auch als Kommunikationsort, eben den Marktplatz von früher. Und um sich bewusst von Discountern abzuheben, bildet das mittelständische Unternehmen sein Fachpersonal mit großem Engagement in der Region aus. Friedrich Klingenthal: »Einzelhandel sollte man von der Pike auf lernen.«Lokalteil / Foto: Brucks
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