Die Bäckerei Schmidt aus dem kleinen Pr. Oldendorfer Ortsteil Hedem gehört zu den Großen in Europa. Denn alle sieben Produkte, die zum 13. Internationalen Brotwettbewerb im österreichischen Wels eingereicht worden waren, wurden mit Silbermedaillen belohnt. Karsten Schmidt, Chef des traditionsreichen Familienbetriebes, der hier vier von insgesamt sieben Urkunden über zweite Plätze für die Produkte aus seiner Hedemer Backstube präsentiert, führt dieses gute Resultat bei der ersten Teilnahme an dieser internationalen Konkurrenz auf die gelungene Teamarbeit zurück. An dem Wettbewerb im Rahmen der österreichischen Fachmesse für Bäckerei und Konditorei beteiligten sich 140 Firmen aus ganz Europa, die unter dem Motto »Brot aus Europa« 1123 Produkte einreichten. In Wels habe er allerhöchste Backkunst gesehen, zeigte sich Schmidt beeindruckt.Lokalteil / Foto: Wilfried Mattner
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