23.09.2005
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Stemwede
Fleischbeschauer: Im Jahr 1876 erließ die Königliche Regierung die Anordnung, dass Schweinefleisch grundsätzlich auf Trichinen untersucht werden musste - auch dann, wenn es zum eigenen Verzehr vorgesehen war. Vorher brauchte Fleisch nur dann untersucht werden, wenn es in den Verkauf gelangen sollte. Von 1867 an waren Fleischbeschauer in den Gemeinden eingestellt.
© STEMWEDER ZEITUNGFolge 515
Artikel vom 23.09.2005
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