31.05.2005
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Bünde
Bucheckern: Heute denkt kaum noch jemand daran, dass im Jahr 1946, als es Lebensmittel nur »auf Marken« gab, jede Möglichkeit genutzt wurde, um den Speisezettel aufzubessern. Vor allem fehlte Fett. Hier boten Bucheckern eine willkommene Ergänzung - für fünf Pfund Bucheckern gab es ein Viertel Liter Öl. Das war ehedem eine kulinarische Kostbarkeit, die vielfältig genutzt wurde.
© BÜNDER ZEITUNGFolge 416
Artikel vom 31.05.2005
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