Wüllner fördert Verein »Westfälisch genießen« mit Mineralwässern
Von Michael Diekmann und Carsten Borgmeier (Foto) Ubbedissen (WB). Bodenständigkeit hat bei der Unternehmerfamilie Wüllner und der Mineralquellen GmbH & Co. KG viele Gesichter. Ein neues heißt »Westfälisch genießen«. Weil zur guten Regionalküche auch ein gutes Wasser gehört, sprudelt zu Möpkenbrot oder Spanferkelrücken künftig die natürlich Frische von Carolinen aus der Tiefe des Teutoburger Waldes. Carolinen ist neuer Förderer des Vereins Westfälische Küche. Die Partnerschaft, versichert Geschäftsführer Maik Ramforth-Wüllner, stelle für sein Haus ein klares Bekenntnis zur kulinarischen Mentalität der Heimat dar. Zur Begrüßung im Förderkreis fand im Produktionsbetrieb der Wüllners in Ubbedissen ein westfälischer Gaumenschmaus in vier Gängen statt, die jeder für sich bodenständigen Feinschmeckern das sprichwörtliche Wasser im Mund verschafften. Mit gebratenem Möpkenbrot, Zander im Carolinen-Kräutersud, Spanferkelrücken und Westfälischem Dreierlei servierte die Küche Qualität und Ursprünglichkeit. Für Carolinen, so Ramforth-Wüllner, sei es ein großes Anliegen gewesen, das Engagement des Vereins zu unterstützen. Neben Carolinen gehören die Brauerei Felsenkeller sowie die Gütersloher Unternehmen Mestemacher und Marten zu den namhaften Förderern der kulinarischen Kultur Westfalens, die sich 1990 in einem Verein organisiert hatte, um den Stellenwert einer alten Region in einem grenzenlosen Europa zu untermauern.
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