Auf knuspriges Brot verstehen sich die Meister der Bielefelder Bäckerinnung bestens - aber was sie gestern im Bauernhaus-Museum aus dem Steinofen holten, schlug alle Rekorde: Die Kruste der »Bauernknubbel« schmeckte köstlich, der lockere, aber herzhafte Teig duftete verführerisch durch die winterkalte Luft. Karsten Lamm (li.) und Marcus Wulfhorst kosteten natürlich gerne. Bernd Böndel und Heinz Terholsen, (beide nicht im Bild) hatten 60 Laibe in den altertümlichen Steinofen geschoben, der mit Holzscheiten auf mehr als 300 Grad aufgeheizt worden war. Die »Knubbel« gingen weg wie die sprichwörtlichen warmen Semmeln, und der Butterkuchen mundete den Museumsbesuchern nicht minder. Weitere Backtage sollen folgen. (Lesen Sie dazu den Bericht im großen Bielefelder Lokalteil)Foto: Carsten Borgmeier
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